2024年4月10日，廢油脂(地溝油)的綜合利用
目前我國(guó)每年消耗油脂約2200萬(wàn)噸,其中15%約330萬(wàn)噸成為廢棄油脂。隨著食用油價(jià)格的大幅上漲,加工餐廚廢棄油脂的凈利潤(rùn)也越來(lái)越大,但廢棄油脂的 收購(gòu)市場(chǎng)卻非常混亂。大量的餐廚廢油，其中有一部分就會(huì)被簡(jiǎn)單提煉后回流食用油市場(chǎng)，就會(huì)對(duì)消費(fèi)者的身體健康造成巨大危害。
目前,我國(guó)對(duì)廢油脂(地溝油)的綜合利用主要有3種方式:一是對(duì)地溝油進(jìn)行簡(jiǎn)單加工提純,直接作為低檔的工業(yè)油酸、硬脂酸和工業(yè)油脂等;二是利用地溝油制備無(wú)磷洗衣粉;三是將地溝油醇解制取生物柴油(脂肪酸甲酯)。
1 制取工業(yè)油酸、硬脂酸和工業(yè)油脂
對(duì)地溝油進(jìn)行水解可分離出各種脂肪酸(主要為硬脂酸、油酸)。脂肪酸是油脂化工的基礎(chǔ)原料,以脂肪酸為原料衍生的下游產(chǎn)品廣泛用于紡織、食品、醫(yī)藥、日用化工、石油化工、橡塑、采礦、交通運(yùn)輸、鑄造、金屬加工、油墨、涂料等各種行業(yè)。
油脂水解的方式大致分為常壓下皂化分離和高壓酸化分離兩種類(lèi)型?；旌现舅岬姆蛛x方式大致包括:冷凍壓榨法、表面活性劑法、精餾法等。

2 制取洗衣粉

地溝油的前身是天然油脂,是動(dòng)物油脂和植物油脂的混合物,其主要成分是三脂肪酸甘油酯。地溝油用堿皂化可生成甘油及洗滌用的表面活性劑堿皂(如鈉皂、鉀皂等)。因此,地溝油是用來(lái)直接皂化生產(chǎn)肥皂和洗衣粉不可多得的價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的原料。
3 制取生物柴油
地 溝油的成分主要是三脂肪酸甘油酯,其特性與石化柴油相近,可完全代替石油柴油,故稱(chēng)之為生物柴油?？v觀(guān)國(guó)內(nèi)外地溝油制備生物柴油的發(fā)展,在現(xiàn)代科學(xué)領(lǐng)域, 以酯交換反應(yīng)為基礎(chǔ)利用地溝油制備生物柴油的方法很多,其中多數(shù)工藝是以地溝油與甲醇為底物制取生物柴油,不同的只是所采用的催化劑和反應(yīng)條件各異。
在生產(chǎn)化工產(chǎn)品過(guò)程中,存在工藝復(fù)雜、附加值低和廢油脂利用量少等問(wèn)題,因此面對(duì)廢油脂日益增多的情況,越來(lái)越多的國(guó)家競(jìng)相發(fā)展生物柴油工業(yè),回收并利用廢油脂生產(chǎn)生物柴油,使廢油脂成為一種可再生能源。
非法提煉的“地溝油”中含有大 量細(xì)菌和病毒,且餐飲廢油在高溫狀態(tài)下長(zhǎng)期反復(fù)使用,與空氣中的氧接觸,發(fā)生水解、氧化、聚合等復(fù)雜反應(yīng),致使油黏度增加、色澤加深、過(guò)氧化值升高,并產(chǎn) 生一些醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì),其中的黃曲霉素是目前發(fā)現(xiàn)高致病性化學(xué)致癌物質(zhì),其毒性是砒霜的100倍。用“地溝油”加工生產(chǎn)的食品中就含有 大量對(duì)人體有害的苯類(lèi)成分及許多其它致癌物質(zhì),長(zhǎng)期食用可導(dǎo)致肝癌、胃癌、腎癌、腸癌、乳腺癌、卵巢癌等多種癌癥發(fā)生。